太湖洞庭东、西山，盛产杨梅。杨梅，据《本草纲目》载："其形如水杨子，而味似梅，故名"。杨梅果大而核红，农历五月间成熟，有红杨梅、白杨梅，紫杨梅三种，以紫杨梅为佳。洞庭山所产杨梅有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅、绿荫头、荔枝头、大核头早红等十几个品种，其中乌梅最为有名；乌梅果大、色深、汁多、味甘，明人徐阶曾赋诗赞曰；"若使太真知此味，荔枝焉得到长安"。杨梅含有丰富的维生素，可以去痰、止泻、消食。保存方法可采用盐藏、蜜渍、糖收。民间常用杨梅浸酒，用此消暑健胃。

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