“香玉”牌糟油是太仓市著名特产，始创于清乾嘉年间。原由“老意诚”糟油店秘方精制，进贡皇室，曾获慈禧太后赞赏。曾荣膺1915年巴拿马国际博览会金质奖。太仓糟油厂生产的“香玉”牌糟油以精白糯米为原料，经浸泡蒸熟后，拌入酒曲，发酵压榨去渣成酒，再加入食盐、炒米色、麦曲和几十种天然植物香料，封缸酿制一年，即成香气浓郁、鲜美适口的调味佳品。含有多种氨基酸，具有提鲜解腥、开胃口、增食欲的功能，久藏不败，越陈越香，是理想的烹调佐料。

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